▼2021-10-29
こんばんは!キャミオです。
当店の焙煎士、誠也くんが、11月19日(金)に開催される焙煎の大会、『SCAJローストマスターズチームチャレンジ2021』に参加することになりました。
チームの一員として、カッピング、意見交換などをしながら、課題豆の個性を引き出し、リピートしてもらえる焙煎を研究しております。
大会まで、もうすこし。
東京へ焙煎研究のため通いながらですが、他の地域の焙煎士の皆様との交流も深めつつ、本番へむけて頑張っています!
Photo credit @shun_dn
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