✨Limited beans✨ 【中国🇨🇳イーストファーメンテーションハニー】 中国雲南省のスペシャルティコーヒーを扱うMOUNTAIN MOVERの革命的なコーヒー！ はっきりと感じるライチの果実感、白桃などのストーンフルーツの甘さの余韻があります✨ 焙煎豆50gでの販売となります。 数に限りがありますので、是非お見逃しなく！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー •イーストファーメンテーションとは 完熟したコーヒーチェリーを収穫し、洗浄した後にコーヒーパルプを除去します。一般的には除去したコーヒーパルプは肥料に使うか、カスカラティーとして用いられるのですが、今回の精製処理では除去されたコーヒーパルプを回収し、ミュシレージのついたパーチメントコーヒーと一緒に水の入れたタンクに入れます。同時にコーヒー専用の酵母を投入し、150時間発酵させます。発酵が終わりましたら洗浄せずにそのまま乾燥段階に入ります。 https://store.mmcoffee.co.jpから引用 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地: 中国、徳広(Dehong) 農園名: 源一原(YUAN YI YUAN) 品種: Catimor P4(7963) 標高: 1400-1580m 精製処理: Yeast Fermentation Honey 焙煎度: 浅煎り #visithitachi #日立市 #omika #大みかカフェ #おおみか #泉神社 #ひたち海浜公園 #久慈浜 #大甕駅 #大甕神社 #coffeeshopinjapan #カフェオーナー母になる #町のコーヒー屋さん #ibaraki #visitibaraki #キャミオコーヒーカンパニー #cameocoffee #cameo #キャミオ #日立カフェ #日立カフェ巡り #自家焙煎コーヒー #cameocoffeecompany #cameo #茨城カフェ #ひたちいいとこドリップコーヒー　#イラスト#スペシャルティコーヒー