2021-05-25

朝のエスプレッソの味の調整している動画です。
音声入れたら、壊れたVHSみたいな大変な音になっていたので消しました。

動画では見えないけどこの日は、スタッフえりかと2人で何度も味見をしながら挽き目、量、抽出時間などを調整しました。

もうすぐエスプレッソのお豆がグレードアップします。
焙煎士Seiyaくんとカッピングして、豆の焙煎プロファイルがだいたい決まってきました。

楽しみにしていてくださいね！！

いま、スタッフが1番楽しみにしているのがこのエスプレッソ豆のアップデート。
エスプレッソ系はもちろん、ドリップにしても、豆売りでもしっかり活躍できるお豆ちゃんたちに仕上げています。

なかなかこの楽しみは伝わらないかもしれませんが、皆さんが一口飲んだときに、何かを感じられて、ふと自分に戻れて、豊かな時間になる、そんな美味しいコーヒーをお作りしたいです。

スタッフみんなで喜んでいただけるよう頑張ります！

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posted by @cameocoffeecompany