エフレムさん来日特別セミナー開催アフリカ•ブルンジのコーヒー生産者エフレムさんによるコーヒーセミナー、無事に開催することができました!たくさんのご参加ありがとうございました。コーヒー栽培エフレムさん @fsebatigita コーヒー輸入倉持さん @coffeerootsjp コーヒー焙煎🫘和田さん @tadaima_coffee コーヒー抽出️キャミオメンバー @cameocoffeecompany イベントコーディネーター🤵🏻明秀日立高校 柴田さん、ボランティアの高校生 で企画、運営をしました^_^生産地から一杯のコーヒーになるまでのバリューチェーンをつなぐメンバーで、栽培したご本人の前でいただけるなんて!感動というか、不思議というか、こんなことある?!という尊すぎる時間となりました。会場でキャミオメンバーと淹れたエフレムさんのコーヒーは、ベルガモットのような柑橘のほろ苦さもある甘い香りとフローラルさをもっていました。ラテにしてもその上品な香りがミルクの甘さに重なりとても美味しかったです。コーヒー生産に携わるエフレムさんの仲間たちが精製所で歌を歌いながら作業しているのを見て、かつてわたしも住んでいたウガンダの田舎の風景を思い出しました。エフレムさんの夢は、コーヒーに携わる者のためのトレーニングセンターをつくること。そして、カヤンザの地に伝わる貴重なコーヒーの木を守りながらコーヒー栽培を持続可能なものにして、ブルンジのコーヒー産業を維持していくことだそうです。彼の静かな情熱、パッションが、彼のコーヒーを飲む参加者おひとりおひとりの笑顔をみるまなざしの中に強く感じました。身近だけど、すごく遠い。それがコーヒーだなぁ、と思います。トマトやナスみたいに家庭栽培できないし、生産過程を見る機会がないですから。だからこそ、私たちコーヒー屋は栽培やプロセスについて正しく理解し、できれば生産国に行ってリアルを感じて伝え続けるミッションがあると改めて思いました。(海外に住んでいた経験から、現地に行ったこともないのに情報だけで伝えるのにかなり抵抗がありました…) ただ、現地に行くといっても現実はなかなかそうもいかないし、出来ることはたくさんあります。ミッションはミッションなので、出来ることから始めてみたいです!生産者と繋がれるこのような機会を与えてくださり、本当にありがとうございました。セミナーにご参加いただいた皆様、一緒にあの時間を共有できたことがとっても幸せでした。忙しい季節の祝日に、お時間を割いてきていただき、本当にありがとうございました。カメラのバシさまもありがとうございました!Photo by @bashi_camera_japanSafe journey ️ and see you again hopefully soon!! エフレムさーん!

▼2024-10-16

エフレムさん来日特別セミナー開催アフリカ•ブルンジのコーヒー生産者エフレムさんによるコーヒーセミナー、無事に開催することができました!たくさんのご参加ありがとうございました。コーヒー栽培エフレムさん @fsebatigita コーヒー輸入倉持さん @coffeerootsjp コーヒー焙煎🫘和田さん @tadaima_coffee コーヒー抽出️キャミオメンバー @cameocoffeecompany イベントコーディネーター🤵🏻明秀日立高校 柴田さん、ボランティアの高校生 で企画、運営をしました^_^生産地から一杯のコーヒーになるまでのバリューチェーンをつなぐメンバーで、栽培したご本人の前でいただけるなんて!感動というか、不思議というか、こんなことある?!という尊すぎる時間となりました。会場でキャミオメンバーと淹れたエフレムさんのコーヒーは、ベルガモットのような柑橘のほろ苦さもある甘い香りとフローラルさをもっていました。ラテにしてもその上品な香りがミルクの甘さに重なりとても美味しかったです。コーヒー生産に携わるエフレムさんの仲間たちが精製所で歌を歌いながら作業しているのを見て、かつてわたしも住んでいたウガンダの田舎の風景を思い出しました。エフレムさんの夢は、コーヒーに携わる者のためのトレーニングセンターをつくること。そして、カヤンザの地に伝わる貴重なコーヒーの木を守りながらコーヒー栽培を持続可能なものにして、ブルンジのコーヒー産業を維持していくことだそうです。彼の静かな情熱、パッションが、彼のコーヒーを飲む参加者おひとりおひとりの笑顔をみるまなざしの中に強く感じました。身近だけど、すごく遠い。それがコーヒーだなぁ、と思います。トマトやナスみたいに家庭栽培できないし、生産過程を見る機会がないですから。だからこそ、私たちコーヒー屋は栽培やプロセスについて正しく理解し、できれば生産国に行ってリアルを感じて伝え続けるミッションがあると改めて思いました。(海外に住んでいた経験から、現地に行ったこともないのに情報だけで伝えるのにかなり抵抗がありました…) ただ、現地に行くといっても現実はなかなかそうもいかないし、出来ることはたくさんあります。ミッションはミッションなので、出来ることから始めてみたいです!生産者と繋がれるこのような機会を与えてくださり、本当にありがとうございました。セミナーにご参加いただいた皆様、一緒にあの時間を共有できたことがとっても幸せでした。忙しい季節の祝日に、お時間を割いてきていただき、本当にありがとうございました。カメラのバシさまもありがとうございました!Photo by @bashi_camera_japanSafe journey ️ and see you again hopefully soon!! エフレムさーん!

– posted by @cameocoffeecompany