▼2024-02-25

こんばんは。キャミオです。
本格的に新しいスタッフの誠弥くんが入り、2ヶ月経ちました。顔を覚えていただいたお客様もいると思います。

日立市出身の鴨志田誠弥くんは、今いるりっちゃんの後輩でもあり、中川学園調理技術専門学校の卒業生です。

専門学校の時に授業の一環でバリスタ業やコーヒーの魅力と出会いました。

コーヒーやカフェという場所が好きで、コーヒー屋さん、喫茶店を巡るのが好き。

キャミオにはよくお客様として来店してくれていて、日立市若葉町のただいまコーヒーではインターンに挑戦していました。卒業後は、パティシエとして、またバーテンダーとして飲食に関わりながら経験をつんでいました。

同じ頃、キャミオでは、３年間焙煎を担当していた誠也くんと6年所属してくれていたバリスタえりかさんがキャミオを卒業することが決まり、悩みに悩んで、ひらめいたのが誠弥くん。思い切って声をかけてみることにしたのでした。

誠弥(まさや)くんの音読みが、まさかのセイヤで、名前を間違えてしまいそうになりますが、これもご縁だなぁ…とびっくり。

彼はニつ返事でキャミオに飛び込んできてくれました。

11月からトレーニングを開始し、12月からは本格的に焙煎。せいやくんの丁寧な指導のもと、しっかりとコーヒー焙煎の化学を学んでくれました。

既に様々な変化があり、せいやくんの焙煎とはまた違ったアプローチをしています。豆や季節が変われば焙煎の様子は変わっていきますし、毎回焙煎でたくさんの発見があるようです。研究熱心で、真面目で丁寧な誠弥くん。これからが楽しみです。

22歳という若さで、好きなこと、やりたいことがはっきりしていて、今出来ることを一生懸命やる、そんな彼に元気をもらいますし、見ていて本当に頼もしいなと思います。

店長はちゃっかり若さを吸い取りながら一緒に働いています。笑　

誠弥くんのホスピタリティーを味わいにぜひご来店ください。一生懸命がんばっています(*´꒳`*)

どうぞよろしくお願いいたします。

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– posted by @cameocoffeecompany –