▼2023-08-28

こんばんは！キャミオです。週末はお祭り、高萩のイベントにと、ご来店いただいた皆様ありがとうございました。さて、月曜日は、店休日。スタッフ佐々木が1人で黙々とコーヒー豆を焙煎する日でもあります。大みか駅東口にふわ〜っと香ばしいコーヒーの香りが漂っていきます。焙煎日は金曜日と月曜日。それぞれに彼が焙煎したコーヒー豆は明日から順に店頭販売用のコーヒーや、オンラインショップに並んでいきます。小さな焙煎機の窯の中でリズムよく回る一粒一粒のコーヒー豆たち。焙煎中は全てを直接みることはできませんが、その豆のポテンシャルと起きている化学反応を照らし合わせて、ベストな焙煎を狙っていく複雑なこの作業を通して 飲む　’コーヒー’ と変化していきます。もともと飛行機の操縦士を目指して資格をとっていた佐々木。今は、答えのないコーヒーの宇宙で、膨大なデータを蓄積しながらボイジャー並みの冒険をしています。『限りある時間で飲むその一杯を絶対に美味しいものに』美味しいコーヒーは、まずは、信頼するインポーターから良質な生豆を仕入れるところから始まります。キャミオのコーヒーひとつひとつは、スタッフ佐々木が選び、ポテンシャルを見極めて丁寧に焙煎しているものです。是非、お手に取って、一杯飲んでみてくださいね。いつもとちょっとだけ違う冒険してみたら、新しい感覚に出会ったり、新しい暮らしのヒントを発見したりするかもしれません。その連続で、自分らしさとか、自分の好みがわかってきたりするかもしれません。コーヒーも似ているところがあって、冒険し甲斐がある飲みものなんです。みなさんと一緒にコーヒー宇宙を漂い、冒険できたら、そしてそれをみなさんとも共有できたら嬉しいな、と思っています。@coffeeroastingaddiction #ローカルヒーローアンドギャップ#japancafe #coffeeshopinjapan #hitachicoffee #ibarakicoffee #coffeejapan #ひたち海浜公園 #日立市　#コーヒー豆専門店 #コーヒー豆屋 #茨城コーヒー　#localheroandgap #大みか神社　#泉神社　#茨城キリスト教大学　#日立市海水浴　#大みか　#高萩市イベント　#高萩ほおずき #coffeelover #omikafestival #コーヒー好きと繋がりたい

– posted by @cameocoffeecompany –